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第一百九十二章 入味
她一抖手腕，刀背敲击在黑泥球的中间位置，那看似厚重的泥壳立刻乖巧地裂开了一条细细的小缝，沈今初顺着力道一掰，整个泥壳就脱落了下来。
泥壳完全打开的一瞬间，清新的荷香瞬间从里面迸发了出来，钱嘉誉眼前一亮，目光顿时锁定了泥球里包裹着的东西。
鸡肉表面呈现出漂亮的金黄色，经过烤制的表皮还带着淡淡的酥脆感，看着就让人食指大动。
“好香……”一旁随时准备采访的主持人也忍不住感叹了一句：“这个是什么菜？”
“叫花鸡，改良版的，”沈今初依然是眉眼弯弯地笑着，白嫩的手指挑开荷叶上捆绑着的丝线，“如果不介意的话，几位评审老师可以自己动手来切。”
四人中钱嘉誉和眼镜男离得最近，眼镜男自从闻到那股诱人的香气时，口中就开始疯狂分泌唾液，听到沈今初的话后，立刻拿起了手边的刀叉：“别动！放着我来！”
钱嘉誉的动作一顿，无奈地放下了手里的刀叉，眼睁睁看着眼镜男一脸急切地对着鸡肉下了手。
下刀时，眼镜男本以为会费些力气，可他似乎只是轻轻一划，鸡肉就顺从地被刀锋分隔开来，而在鲜嫩的鸡肉下，居然还包裹着一颗颗圆润的小土豆。
“烤土豆吗？”中年男人凑过来看了一眼，表情有些意外，“叫花鸡中放入一些调味料和配菜是常见的操作，放土豆的我也见过，不过通常都是很难入味的……”
“尝尝看不就知道了。”
眼镜男夹起一颗小土豆，又毫不客气地撕下了一大块鸡肉放入自己碗中，津津有味地吃了起来。
钱嘉誉手上动作也不慢，一伸手就扯下了一条鸡大腿，另配一颗小土豆，草草吹了两下后就放入了口中，细细地品味着。
入口的第一感觉是嫩，触感比味觉更先一步反馈给了大脑，恰到好处的火候让鸡肉非常好入口，得到了满足感的同时又不会感到吃力。
而紧随其后的，就是那浓郁的肉香。
那不只是单纯的肉香——荷叶特有的淡淡清香在烤制的过程中和浓郁的肉香融为一体，而内部放置的葱姜蒜等各种调味料又从内部将香气沁入鸡肉的每一条纹理中，这些截然不同的味道在一块小小的鸡肉中达到了完美的平衡，让人欲罢不能。
鸡肉的味道实在太过美好，钱嘉誉不知不觉间就吃光了整条鸡腿，他刚准备冲着土豆下手的时候，就听见旁边传来了一道有点疑惑的女声。
“这个土豆为什么这么入味？”
蔡芸盘中只剩下了半颗小土豆，她感受着土豆在口中渐渐化开的绵软触感，表情十分困惑：“不应该啊？这只是最普通的烤土豆而已……”
“如果没猜错的话，这个土豆应该事先蒸过吧？”中年男人放下筷子，声音低沉地道：“短时间的蒸煮会让土豆更容易入味，加上是被包裹在鸡肉中，在密闭的环境中和其他香辛料密切接触，自然就很容易入味了。”
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