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第201章 大胆的中西结合（三更一万二，求订阅）
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茄盒是提前炸好的，只不过冯诚做的这个鲜虾茄盒，和传统中式茄盒有所不同。
他是先用西式的黄油对切成夹刀片的茄子片进行了油浸。
这样一来，让茄子片吃进一定的黄油，软化了并且富有更丰富的油脂。
然后再把肉馅和大颗新鲜的海虾仁夹在其中。
最后上浆也不是用传统炸茄盒的面糊，而是用炸猪排的那种干粉、鸡蛋液、面包碎的三件套。
裹好了之后放入油锅中去炸制。
炸好了最后再用番茄炒一个茄汁淋在上面。
番茄芝士焗牛肉就是很传统的做法。
用到大量的洋葱煸炒出香味，然后再把牛肉也下入锅中煸炒。
炒好了盛出来放在一个盘子里，撒上足够多的芝士，点缀上一些青番茄后，送进烤
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